今天给各位分享鹅腿做法大全家常的鹅腿鹅腿知识 ，其中也会对鹅腿的做法做法大全家常进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的大全问题 ，别忘了关注本站 ，家常现在开始吧 ！鹅腿鹅腿 本文目录 乖埔鹅的做法1.将红曲米泡制出米水 ，鹅宰杀，大全去尽内脏 ，家常清洗干净 ，鹅腿鹅腿用少许盐和葱 ，做法姜 ，大全黄酒 ，家常均匀地在鹅身内外涂抹 ，鹅腿鹅腿腌制几小时 。做法 2.锅上火 ，大全放清水烧开 ，投入腌过的鹅焯水 ，烧开后撇去浮沫 ，捞出洗净。 3.净锅内加老卤 ，香料 ，部分面酱 ，酱油 ，白糖，红曲米汁 ，盐和适量清水 ，烧沸后将鹅放入卤制 ，至鹅腿酥软 ，表皮上色捞出 。 4.另锅上火 ，加少许油 ，葱花，甜面酱入锅煸炒，加入部分原卤和盐 ，稠浓卤汁 ，倒入碗内 ，食用时，将成品改刀，浇上碗内卤汁源即可。 鹅脚煲汤的做法1 、材料:黄豆一把泡发(先天晚上浸泡) 、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃。鹅脚跟排骨氽水,放上几颗干贝,加适量葱、姜 、玉竹、枸杞还有红枣少许,还外加了几颗马蹄,料足炖好的马蹄脆脆响。装入炖盅加水没过材料,再放入已放好水的电饭锅两个钟头,喝前加入少许盐跟鸡粉 。 3 、煲汤:浸泡冬菇,鹅脚切块汆水,冬菇和鹅脚放入砂锅里,加入水、盐、糖 、酱油 、蚝油适量 。先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了 。 3 、食材:鹅脚一斤、鹅翅一斤 、姜6片 、料酒1勺 、铁棍山药一根 、蜜枣3个 、眉豆150克 、盐适量 。准备好眉豆蜜枣铁棍山药 。鹅脚鹅翅洗干净 。锅里放水烧开放入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水 。盛出备用 。锅里热油放入姜片 。倒入焯水的鹅脚翅翻炒几下,再倒料酒翻炒两分钟 。把所有材料倒入煲汤煲里,煲滚后,大约一个半小时就可以了,时间到了,放入适量的盐,浓郁的靓汤完成了 。 像鹅腿一样的葱头怎么做头去根须并剥去外层的老皮 ，然后择去叶子 。 2.把择好的头放水里洗净后控干水分 。 3.香菜洗净切段 ，红米辣切小圈。 4.把切好的红米辣放入石臼里 ，放入适量盐舂烂 。 5.放入头舂烂。 6.放入香菜段 。 7.放入少许味精捣均匀即可 END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！ |